Türkiye'de Çiğ Süt İle Perakende Süt Fiyatları Arasındaki Asimetrik İlişki
Yazarlar (3)
Yozgat Bozok Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Adnan ÇİÇEK
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Arş. Gör. Kaan KAPLAN
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
|
| Makale Alt Türü | ESCI dergilerinde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi |
| Dergi ISSN | 2619-9149 Wos Dergi |
| Dergi Tarandığı Indeksler | ESCI Emerging Sources Citation Index |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2021 |
| Cilt No | 24 |
| Sayı | 3 |
| Sayfalar | 594 / 602 |
| DOI Numarası | 10.18016/ksutarimdoga.vi.749975 |
| Makale Linki | http://dogadergi.ksu.edu.tr/tr/pub/issue/60916/749975 |
| Özet |
| Üretici ve tüketici süt fiyatlarının oluşumunda arz zincirindekirekabet koşulları büyük ölçüde etkili olmaktadır. Söz konusu fiyatlararasındaki asimetrik ilişkinin belirlenmesi sektördeki aksaklıkları vepazar gücünün varlığını belirlemede oldukça önemlidir. Buçalışmada, 2005 Ocak – 2019 Aralık dönemine ait çiğ süt ve perakendesüt fiyatları kullanılarak asimetrik ilişkinin ortaya konulmasıamaçlanmıştır. Asimetrik fiyat ilişkisini belirlemede Von CramonTaubadel ve Loy tarafından geliştirilen asimetrik hata düzeltmemodelinden (AECM) yararlanılmıştır. Araştırma sonucunda uzundönemde perakende süt fiyatlarının çiğ süt fiyatlarındaki azalışlara,artışlara göre daha hızlı tepki verdiği belirlenmiştir. Bu sonuç, sütsanayisinin daha rekabetçi bir yapı kazandığına önemli bir işaretolarak kabul edilebilir. Diğer yandan fiyat oluşumlarında ve fiyatistikrarında iyileşmeler gözlenirken kalite standardı ile haksızrekabet koşullarının varlığı göz ardı edilemez. Bu bağlamda, sütsanayiinde gıda kodeksine uygun şartlarda kaliteli üretimi de teşvikeden politikalar geliştirilmeli ve buna yönelik denetim sistemigüçlendirilmelidir. |
| Anahtar Kelimeler |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Google Scholar | 5 |