Türk Mutfak Kültüründe Geleneksel Besin Saklama Yöntemleri
Yazarlar (2)
Doç. Dr. Mehmet GÜLLÜ
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Şeyda ÖZTÜRK
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Kitap Adı | Türk Mutfak Kültüründe Geleneksel Besin Saklama Yöntemleri |
| Kitap Türü | Araştırma/Bilimsel Kitap (Tez Hariç) |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan araştırma/bilimsel kitap |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2019 |
| ISBN | 978-605-254-175-3 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | Ankara |
