Quality characteristics of spent layer surimi during frozen storage
Yazarlar (3)
Ankara Üniversitesi, Türkiye
Ankara Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | European Food Research and Technology |
| Dergi ISSN | 1438-2377 Wos Dergi Scopus Dergi |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI |
| Dergi Grubu | Q4 |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 06-2004 |
| Cilt No | 219 |
| Sayı | 1 |
| Sayfalar | 14 / 19 |
| DOI Numarası | 10.1007/s00217-004-0886-5 |
| Makale Linki | http://link.springer.com/10.1007/s00217-004-0886-5 |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları |