Fermente et ürünlerinde flavor oluşumu
Yazarlar (2)
Ankara Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Diğer hakemli ulusal dergilerde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Standard Ekonomik ve Teknik Dergi |
| Dergi ISSN | 1300-8366 |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 03-2004 |
| Sayı | 507 |
| Sayfalar | 81 / 93 |
