Gastronomic Identity (Global Concepts in Gastronomy)
Yazarlar (2)
Doç. Dr. Mehmet GÜLLÜ
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Türkiye
| Kitap Adı | Global Concepts in Gastronomy |
| Bölüm(ler) | Gastronomic Identity |
| Bölüm Sayfaları | 159-173 |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 01-2023 |
| ISBN | 978-625-6489-37-0 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | Ankara |
