The role of sodium alginate and gelatin coatings in the preservation of mulberry pestil
Yazarlar (1)
Dr. Öğr. Üyesi Şeyda ÖZTÜRK
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
|
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Italian Journal of Food Science |
| Dergi ISSN | 1120-1770 Wos Dergi Scopus Dergi |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded |
| Dergi Grubu | Q2 |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 04-2025 |
| Cilt No | 37 |
| Sayı | 2 |
| Sayfalar | 149 / 163 |
| DOI Numarası | 10.15586/ijfs.v37i2.2757 |
| Makale Linki | https://www.itjfs.com/index.php/ijfs/article/view/2757 |
| Atıf Sayıları | |
| WoS | 2 |