Iğdır Yöresinde Salamuralık Asma Yaprağı Üretim İmkanları
Yazarlar (2)
Prof. Dr. Rüstem CANGİ
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Adem YAĞCI
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Diğer (Teknik, not, yorum, vaka takdimi, editöre mektup, özet, kitap krıtiği, araştırma notu, bilirkişi raporu ve benzeri) |
| Makale Alt Türü | Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayınlanan teknik not, editöre mektup, tartışma, vaka takdimi ve özet türünden makale |
| Dergi Adı | Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi |
| Dergi ISSN | 2146-0574 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 06-2012 |
| Cilt No | 2 |
| Sayfalar | 9 / 14 |
| Makale Linki | http://www.igdir.edu.tr/Addons/Resmi/announc/235/9-14.pdf |
| Özet |
| Türkiye’de bağcılık temel tarımsal faaliyet kollarından biri olup hem üzüm hem de salamura asma yaprağıüretilir. Tokat ve Manisa gibi yörelerde salamura yaprak üretimi; üzüm üretiminden daha ekonomik, daha kolaypazarlanabilir ve depolanabilir olması nedeniyle yaygın bir şekilde yapılmaktadır. Bundan dolayı birçok çiftçibu yörelerde salamura yaprak üretimine yönelmektedirler. Salamura asma yaprağı üretimi ve tüketimi son yıllardaTürkiye’de sürekli olarak artmaktadır. Ayrıca salamuralık asma yaprağına olan talep özellikle son yıllarda batı ülkelerindeve hazır gıda sektöründeki gelişmeler nedeniyle artmaktadır. Salamura asma yaprağı üretimi için Narince,Sultani Çekirdeksiz ve Yapıncak üzüm çeşitleri daha uygundur. Iğdır bağcılık için uygun bir ekolojiye sahiptir.Bundan dolayı salamuralık yaprak bağcılığı Iğdır için alternatif üretim modellerinden biri olabilir. Salamura asmayağrağı Igdır yöresinde ekonomiye önemli katkı sağlayabilir. |
| Anahtar Kelimeler |
