Araştırma Alanları
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Sürdürülebilir Turizm Otel İşletmeciliği
Amaç 12: Sorumlu Üretim ve Tüketim
Öğr. Gör. Ercan POLAT - Akademik Çalışmalar - Amaç 12: Sorumlu Üretim ve Tüketim