Atıf yapan yayınların türlerine göre dağılımı
| Sıra | Yayın | Toplam | SCI/SSCI/AHCI | ESCI | Scopus | Uluslararası Alan Index | Diğer Uluslararası | TR Dizin | Uluslararası Kitap | Ulusal Kitap | Diğer Ulusal |
| 1 | The Strategic Process of Integrating Gastronomy and Tourism: The Case of Cappodocia | 21 | 2 | 0 | 0 | 14 | 3 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| 2 | The Effect of Service Quality of Green Restaurants on Green Restaurant Image and Revisit Intention: The Case of Istanbul | 14 | 4 | 0 | 0 | 7 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 3 | The Hittite cuisine’s role in the formation of Anatolian culinary culture: An ethnoarchaeological research | 10 | 3 | 0 | 0 | 1 | 0 | 3 | 3 | 0 | 0 |
| 4 | Yeşil Restoran Uygulamaları Üzerine Nitel Bir Araştırma: İstanbul Örneği | 9 | 0 | 0 | 0 | 3 | 1 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| 5 | Perceptions and Attitudes of Culinary Students Towards Food and Beverage Industry in Turkey | 8 | 0 | 0 | 0 | 1 | 2 | 4 | 1 | 0 | 0 |
| 6 | Sürdürülebilir Bölge Kalkınması, Gastronomi Turizmi ve Pazarlama Kapsamında Yöresel Yemekler (Local Foods in the Scope of Sustainable Regional Development, Gastronomy Tourism and Marketing) | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 |
YÖKSİS'te yayınlanan veriler ışığında araştırmacının performansı
| Alan Adı | Alandaki Toplam Öğretim Elemanı Sayısı | |
| TÜBİTAK Araştırma Alanı | Sosyal Bilimler | 79111 |
| YÖKSİS Temel Alan | Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı | 34062 |
| YÖKSİS Bilim Alanı | Turizm | 2180 |
| Anahtar Kelimeler | Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm Pazarlaması, Sürdürülebilir Turizm | |
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | |
| Araştırma Alanı | - | 508 . | 587 . | 590 . | 558 . | 496 . | 483 . | - |
| Temel Alan | - | 428 . | 490 . | 514 . | 488 . | 402 . | 384 . | - |
| Bilim Alanı | - | 188 . | 228 . | 283 . | 196 . | 182 . | 183 . | - |
| Anahtar Kelime (1) | - | 115 . | 137 . | 151 . | 136 . | 125 . | 126 . | - |
| Anahtar Kelime (2) | - | 99 . | 122 . | 134 . | 102 . | 89 . | 75 . | - |
| Anahtar Kelime (3) | - | 107 . | 137 . | 166 . | 114 . | 102 . | 92 . | - |
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | |
| Toplam Yayın | 0 | 2 | 1 | 1 | 1 | 3 | 2 | 0 |
| Toplam Makale | 0 | 2 | 0 | 1 | 1 | 2 | 1 | 0 |
| Makale (SCI) | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Makale (Uluslararası) | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Makale (Ulusal) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 1 | 0 |
| Toplam Kitap | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 |
| Kitap Yazarlığı | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Kitap Bölümü Yazarlığı | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 |
| Toplam Bildiri | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Bildiri (Uluslararası) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Bildiri (Ulusal) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Çalışmalar sırasında işbirliği yapılan kişiler, kurumlar ve ülkeler
| Birlikte çalışılan kişi | Aktif Dönem | Çalışma Sayısı |
|
Osman Çalışkan
|
2014 - 2015 | 3 |
|
Bahattin Özdemir
|
2014 - 2015 | 3 |
|
Melek Yaman
|
2017 - 2018 | 3 |
|
Cihan Canbolat
|
2017 - 2018 | 3 |
|
Gökhan Yılmaz
|
2014 - 2015 | 3 |
|
Ramazan Eren
|
2020 - 2023 | 2 |
|
Fügen Özkaya
|
2022 | 1 |
|
Müjde Bideci
|
2015 | 1 |
|
Abdullah Uslu
-
|
2023 | 1 |
|
Özlem Tekin
|
2015 | 1 |
|
İrfan Yazıcıoğlu
|
2018 | 1 |
| Yayın Türü | Puan |
| Bilimsel/Araştırma Kitabı | 100 |
| Ders Kitabı | 80 |
| Kitap Tercümesi | 40 |
| Özgün Makale - SCI | 50 |
| Özgün Makale - Alan Endeksleri | 20 |
| Özgün Makale - Diğer Endeksler | 15 |
| SCI Endeksinde Yayınlanan Editöre Mektup/Vaka Takdimi/Not v.b. | 10 |
| Alan Endekslerinde Yayınlanan Editöre Mektup/Vaka Takdimi/Not v.b. | 5 |
| Diğer Endekslerde Yayınlanan Editöre Mektup/Vaka Takdimi/Not v.b. | 4 |
| Uluslararası Bildiri - Tam Metin | 10 |
| Uluslararası Bildiri - Özet Metin | 5 |
| Uluslararası Bildiri - Poster | 4 |
| Ulusal Bildiri - Tam Metin | 3 |
| Ulusal Bildiri - Özet Metin | 2 |
| Ulusal Bildiri - Poster | 1 |