| Tez Türü | Doktora |
| Ülke | Türkiye |
| Üniversite | Ege Üniversitesi |
| Enstitü | Fen Bilimleri Enstitüsü |
| Anabilim Dalı | Gıda Mühendisliği |
| Tez Onay Yılı | 2010 |
| Öğrenci Adı ve Soyadı | Şeniz KARABIYIKLI ÇİÇEK |
| Tez Danışmanı | Prof. Dr. Duygu Kışla & Doç. Dr. Şahika Esen Aktuğ |