BİBERİYE BİYOAKTİF BİLEŞİKLERİNİN KORUNMASINA YÖNELİK EMÜLSİYON-HİDROJEL HİBRİT SİSTEMLERİNİN GELİŞTİRİLMESİ VE IN VITRO SİNDİRİM DAVRANIŞININ DEĞERLENDİRİLMESİ
Tez Türü Yüksek Lisans
Ülke Türkiye
Üniversite Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
Enstitü Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
Anabilim Dalı Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
Tez Onay Yılı 2026
Öğrenci Adı ve Soyadı Kübra Partici
Tez Danışmanı Hilal İŞLEROĞLU