| Tez Türü | Yüksek Lisans |
| Ülke | Türkiye |
| Üniversite | Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi |
| Enstitü | Fen Bilimleri Enstitüsü |
| Anabilim Dalı | Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı |
| Tez Onay Yılı | 2020 |
| Öğrenci Adı ve Soyadı | Sümeyya Erdoğmuş |
| Tez Danışmanı | Şeniz KARABIYIKLI ÇİÇEK |