Tokat İli Almus İlçesinde Ailelerin Balık Tüketim Durumu
Yazarlar (4)
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Türkiye
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Esen ORUÇ
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
|
| Makale Alt Türü | Diğer hakemli ulusal dergilerde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi |
| Dergi ISSN | 1300-2910 |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2009 |
| Cilt No | 26 |
| Sayı | 2 |
| Sayfalar | 35 / 43 |
| Özet |
| Bu arastırmada, Tokat-Almus ilçesinde hanelerin balık tüketim durumları incelenmistir. Veriler Mayıs 2009 tarihinde 104 haneden anket yoluyla elde edilmistir. İncelenen haneler gelir grupları itibariyle 3 farklı gruba ayrılmıs ve balık tüketimine iliskin degerlendirmeler bu gelir grupları itibariyle yapılmıstır. Arastırma bulgularına göre; kisi basına yıllık balık tüketim miktarı 14.71 kg olup, en fazla içsu balıkları (özellikle alabalık ve sazan) tüketilmektedir. Tüketilen balıklar daha çok sabit satıcılardan satın alınmaktadır. Ailelerin çogunlugunun balık tüketimlerinin normal oldugu ve daha çok kısın balık tükettikleri belirlenmistir. Balıgın taze olması, satın alınmasındaki en önemli faktör olarak belirlenmistir. Ailelerin büyük çogunlugu (%90.43) balıgı taze olarak tüketmektedirler. |
| Anahtar Kelimeler |
| tüketici tutumları | Tokat | ekonomik değerlendirme | balık tüketimi | tüketici tercihi |
