Determination of Antioxidant Activity and Phenolic Compound Content of Black Carrot Callus Culture
Yazarlar (5)
Dr. Öğr. Üyesi İlhami KARATAŞ
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Fatih POLAT
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Öğr. Gör. Tarık DAL
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Sağlık Bilimleri Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
|
| Makale Alt Türü | Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Ecological Life Sciences |
| Dergi ISSN | 1308-7258 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | ARI, CIF, CrossRef, DOI, DRJI, ESJI, Google Scholar, PILA, SIS |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 04-2018 |
| Cilt No | 13 |
| Sayı | 2 |
| Sayfalar | 87 / 96 |
| DOI Numarası | 10.12739/NWSA.2018.13.2.5A0097 |
| Makale Linki | http://dx.doi.org/10.12739/nwsa.2018.13.2.5a0097 |
| Özet |
| Kallus kültürü bir bitki doku kültürü yöntemi olup birçok sektörün ihtiyacı olan fenolik bileşiklerin üretimi için alternatif bir tekniktir. Bu çalışmada, siyah havuç (Daucus carota ssp. sativus var. atrorubens Alef.) bitkisinde kallus kültürü oluşturulması ve elde edilen kallusların antioksidan kapasitesi, toplam fenolik, flavonoid ve antosiyanin içeriklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Ekstraktların antioksidan kapasiteleri serbest radikal giderme aktivitesi (DPPH: 2.2-diphenyl-1- picrylhydrazyl) ve demir indirgeme antioksidan gücü (FRAP) metotlarıylabelirlenmiştir. Kallus indüksiyonu, steril koşullarda yetiştirilen bitkilerin hipokotil kısımlarının 2mg/L 2.4-D, 0.2mg/L BAP, 30g/L sükroz ve 2g/L phytagel içeren MS besi ortamında kültüre alınmasıyla (Murashige ve Skoog) sağlanmıştır. Siyah havuç kalluslarının yüksek miktarda fenolik bileşik içermesini yanında yüksek serbest radikal giderme aktivitesi (DPPH) ve demir indirgeme gücüne sahip olduğu belirlenmiştir. |
| Anahtar Kelimeler |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Google Scholar | 2 |