Bazı Baklagil Danelerinin İn Vitro Gaz Üretim Parametreleri, Sindirilebilir Organik Madde ve Metabolik Enerji İçeriklerinin Karşılaştırılması, , 31-42 / 21, 2007
Yazarlar (2)
Uludağ Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Gamze BAYRAM
Uludağ Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
|
| Makale Alt Türü | Diğer hakemli ulusal dergilerde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi |
| Dergi ISSN | 1301-3165 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | CABI |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 06-2007 |
| Cilt No | 21 |
| Sayı | 1 |
| Sayfalar | 31 / 42 |
| Özet |
| Bu çalışmada, soya (Glycine max), adi fiğ (Vicia sativa L.), koca fiğ (Vicia narbonensis L.), burçak (Vicia ervilia Wild.), bakla (Vicia faba L.), bezelye (Pisum arvense L., P. sativum L), lüpen (Lupinus L.), mürdümük (Lathyrus sativus L.), nohut (Cicer arietinum L.) ve fasulye (Phaseolus vulgaris L.) gibi baklagil dane yemlerinin kimyasal bileşimleri, in vitro gaz üretimleri, metabolik enerji (ME) ve sindirilebilir organik maddeleri (SOM) karşılaştırılmıştır. Gaz ölçümleri 3, 6, 12, 24, 48, 72 ve 96 saat aralıklarla yapılmış ve gaz değerleri y=a+b(1-e-ct) eşitliği kullanılarak saptanmıştır. Baklagil dane yemlerinin kimyasal bileşimleri arasında önemli farklılıklar saptanmıştır (P<0.05). Baklagil danelerinin kimyasal bileşimlerindeki değişiklik ham protein için % 21.8-39.3; ham yağ için % 1.7-23.4; ham kül için % 3.2-4.7; nötr deterjan lif (NDF) için % 11.5-29.5 asit deterjan lif (ADF) için % 5.7-17.4 ve asit deterjan lignin (ADL) için % 1.1-3.4 olarak saptanmıştır. Besin maddeleri bileşimi ile gaz üretimi ve gaz üretim parametreleri arasındaki faklılıklar önemli bulunmuştur (P<0.05; P<0.01). Toplam gaz üretimi 76.9-93.2 ml/200 mg KM, sindirilebilir organik madde (SOM) % 73.1-91.4 ve ME değeri ise 10.9-14.2 MJ/kg KM arasında değişmiştir. Soya danesinin toplam gaz üretimi, SOM ve ME içeriği diğer baklagil danelerinde önemli düzeyde yüksek bulunmuştur (P<0.05; P<0.01). |
| Anahtar Kelimeler |
| baklagiller | geviş getiren hayvanlar | kimyasal bileşim | metabolik enerji | besin değeri | gaz üretimi | organik madde |
