Öğrencilerin Gıda Tercihlerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma (Almus Meslek Yüksekokulu Örneği)
Yazarlar (3)
Dr. Öğr. Üyesi Berrin DAL
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Rüveyda YÜZBAŞIOĞLU
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Halil KIZILASLAN
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi (GBAD) |
| Dergi ISSN | 2146-8168 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | DIRECTORY OF RESEARCH JOURNALS INDEXING (DRJI), ROOTINDEXING ve GOOGLE SCHOLAR, COSMOS IMPACT FACTOR, INTERNATIONAL INNOVATIVE JOURNAL IMPACT FACTOR (IIJIF), INTERNATIONAL INSTITUTE OF ORGANIZED RESEARCH (I2OR), SOBIAD ATIF DİZİNİ, ACADEMIC JOURNAL INDEX v |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2019 |
| Cilt No | 8 |
| Sayı | 2 |
| Sayfalar | 76 / 84 |
| Makale Linki | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/825639 |
| Özet |
| Üniversite öğrencilerinin büyük bir bölümüailelerinden uzakta eğitimlerine devam etmekte bunun sonucunda ise, beslenme,barınma, okul masrafları, sosyal durum, boş zamanları değerlendirme, sağlıkgibi konularda güçlükler yaşamaktadırlar. Günümüz hareketli zaman koşullarındabirtakım kavramlar ön plana çıkmaktadır. Buçalışmada, Almus Meslek Yüksekokulu öğrencilerinden toplanan verilerdoğrultusunda öğrencilerin gıda tercihleri ve bunları tercih etmelerinde etkiliolan kriterler Analitik Hiyerarşik Süreç (AHS) yöntemi ile belirlenmiştir.Kriterler kolay hazırlanma, zamandan tasarruf, doyurucu olma, lezzetli olma,ucuz olma, marka olma, sosyal etkileşim ve yeni tatlar; alternatifler ev dışıürünler, uzun ömürlü gıda, ev yapımı yiyecekler, fast food ürünler olarakbelirlenmiştir. Eldeedilen bulgulara göre, öğrencilerin en çok kolay hazırlanmasına (0,197) ikinciolarak ise zamandan tasarrufa (0,182) önem verdikleri gözlemlenmiştir. Gıdatercihinde ise, ev dışı ürünler 0,363 değerle ilk sırada, fast food ürünler(0,311) ise ikinci sırada yer almıştır. |
| Anahtar Kelimeler |
