Kahramanmaraş İli Merkez İlçede Tüketicilerin Biber Salçası Tüketimini Etkileyen Faktörler
Yazarlar (2)
H Kızılaslan
Ağcadağ D
| Makale Türü | Özgün Makale (Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Akademik Bakış Dergisi, Uluslararası Hakemli Sosyal Bilimler E-Dergisi | ||
| Dergi ISSN | 1694-528X | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | ... | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 09-2013 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | – / 38 / – | DOI | – |
| UAK Araştırma Alanları |
Tarım Politikası
|
||
| Özet |
| Bu çalışmada, Kahramanmaraş il merkezindeki tüketicilerin kırmızı biber salçası tüketimi ile ilgili bilgi, tutum ve davranışları incelenmiştir. Tüketicilere yönelik yapılan bu çalışmada, 400 tüketici ile yüzyüze görüşme tekniği ile veriler elde edilmiştir. Verilerin analizinde, tüketicilerin kırmızı biber salçası tüketimi hakkında bilgi ve düşünceler faktör analizi ile değerlendirilmiştir. Araştırma bulgularına göre, tüketicilerinin% 96, 25’inin salça tükettiği ve yıllık ortalama salça tüketiminin 23, 16 kg olduğu ve salça tüketenlerin% 80, 26’sının hem domates salçası hem de biber salçası tükettiği belirlenmiştir. Salça tüketmeyen tüketicilerin% 53, 33’ünün alışkanlığı olmadığı için tüketmediği görülmüştür. Tüketicilerin büyük oranda salçalarını kendisi evde hazırlamakta olduğu, satın alanların ise, salça yapmak için zamanlarının olmadığı incelenmiştir. Açıkta salça satın alırken dikkat ettikleri unsurlar arasında biber salçasında temizlik … |
| Anahtar Kelimeler |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Google Scholar | 2 |