Ultrasound and enzymatic treatments to improve protein extraction from cress seeds, and the characterization of protein isolates
Yazarlar (2)
Arş. Gör. İzzet TÜRKER
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Hilal İŞLEROĞLU
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Food Bioscience |
| Dergi ISSN | 2212-4292 Wos Dergi Scopus Dergi |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded |
| Dergi Grubu | Q1 |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 08-2024 |
| Cilt No | 60 |
| DOI Numarası | 10.1016/j.fbio.2024.104443 |
| Makale Linki | http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104443 |