Ultrasound and enzymatic treatments to improve protein extraction from cress seeds, and the characterization of protein isolates
Yazarlar (2)
Arş. Gör. İzzet TÜRKER Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Hilal İŞLEROĞLU Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Food Bioscience (Q1) | ||
| Dergi ISSN | 2212-4292 Wos Dergi Scopus Dergi | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 08-2024 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 60 / 0 / – | DOI | 10.1016/j.fbio.2024.104443 |
| Makale Linki | http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104443 | ||