Tokat-Kazova Şartlarının Maltlık Arpa Üretimi Potansiyeli
Yazarlar (3)
Doç. Dr. İbrahim SAYGILI Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Ayşe Demir
Nejdet Kandemir Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri | Bildiri Dili | Türkçe |
| Bildiri Alt Türü | Tam Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Ulusal Kongre/Sempozyum) | ||
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Ulusal Kongre/Sempozyum | ||
| Kongre Adı | Türkiye 13. Ulusal, 1. Uluslararası Tarla Bitkileri Kongresi | ||
| Kongre Tarihi | 01-11-2019 / 04-11-2019 | ||
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | Antalya |
| Bildiri Linki | https://cnsturkey.booxys.com/booxys/content-document.php?id=160 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Tahıllar
|
||
| Özet |
| Maltlık arpa yetişme şartlarından fazlaca etkilenen çok sayıda kalite özelliğine sahip bir üründür. Bu çalışma Tokat-Kazova bölgesinin maltlık arpa yetiştiriciliği potansiyelinin belirlenmesi amacıyla 2011-12 ve 2012-13 yetiştirme döneminde yürütülmüştür. Çalışmada Türkiye’de kullanılan iki sıralı Sladoran, Bolayır ve Aydanhanım çeşitleri ile Kanada’nın en önemli maltlık arpa çeşidi Harrington ve ABD altı sıralı malt endüstrisi standardı Morex çeşidi kullanılmıştır. Araştırmada başaklanma süresi, bitki boyu, olgunlaşma süresi, yatma oranı, başakta tane sayısı, tane verimi, 1000-tane ağırlığı, hektolitre ağırlığı, malt ekstrakt oranı, diastatik güç ve α-amilaz oranı incelenmiştir. Araştırmanın ilk yılı olan 2011-12 döneminde, çeşitlerin tane verimi 430-715 kg/da, 1000-tane ağırlığı 42, 20-53, 80 g, hektolitre ağırlığı 63, 0-67, 0 kg, malt ekstrakt oranı% 78, 6-84, 8, diastatik gücü 211, 7-661, 3 ºWK ve α-amilaz aktivitesi 80, 2-144, 9 CU/g arasında değişmiştir. Araştırmanın ikinci yılı olan 2012-13 döneminde, tane verimi 417, 3-487, 3 kg/da, 1000-tane ağırlığı 34, 42-43, 52 g, hektolitre ağırlığı 59, 4-65, 1 kg, malt ekstrakt oranı% 75, 6-83, 3, diastatik gücü 135, 1-352, 4 ºWK ve α-amilaz aktivitesi 101, 2-131, 6 CU/g arasında değişiklik göstermiştir. Sonuçlara göre nispeten yüksek tane verimleri ve oldukça yüksek malt ekstrakt ve enzim oranları ile Tokat ili Kazova bölgesinin maltlık arpa yetiştiriciliği için çok uygun olduğu anlaşılmaktadır. |
| Anahtar Kelimeler |
