Determination of antioxidant activity and antioxidant compounds in wild edible mushrooms
Yazarlar (4)
Mahfuz Elmastaş Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Ömer IŞILDAK Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. İbrahim TÜRKEKUL Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Nuri Temur
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Journal of Food Composition and Analysis (Q4) | ||
| Dergi ISSN | 0889-1575 Wos Dergi Scopus Dergi | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 05-2007 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 20 / 3 / 337–345 | DOI | 10.1016/j.jfca.2006.07.003 |
| Makale Linki | http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0889157506001165 | ||
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları |