Yaygın Olarak Kullanılan Bazı Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Sıcak Su İnfüzyonlarının Sekonder Metabolit İçeriği ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi
Yazarlar (3)
Dr. Öğr. Üyesi İlhami KARATAŞ Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Rahime Karataş
Mahfuz Elmastaş Sağlık Bilimleri Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi | ||
| Dergi ISSN | 2146-8168 | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | DIRECTORY OF RESEARCH JOURNALS INDEXING (DRJI), ROOTINDEXING ve GOOGLE SCHOLAR, INTERNATIONAL INNOVATIVE JOURNAL IMPACT FACTOR (IIJIF) | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 10-2019 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 8 / 2 / 49–57 | DOI | – |
| Makale Linki | http://dergipark.gov.tr/gbad | ||
| Özet |
| Tıbbi ve aromatik bitkiler sekondermetabolit içerikleri, yüksek antioksidanaktiviteleri ve diğer bir çok biyolojik aktiviteleri nedeniyle yaygın olarakkullanılmaktadır. Bu bitkilerin metanol, etanol, aseton ve etil asetat gibiçözücülerden elde edilen ekstraktları kullanılarak sekonder metabolitiçerikleri ve antioksidan aktiviteleri yoğun bir şekilde araştırılmaktadır.Ancak sıcak su ekstraktların analizi ile ilgili yeterli çalışmabulunmamaktadır. Bununla birlikte bu bitkilerin sıcak su ekstraktları (infüzyonları)insanlar tarafından yaygın bir şekilde çay olarak tüketilmektedir. Bu çalışmadanane (Mentha piperita), limon otu (Mellissa officinalis), hatmi (Althea officinalis), papatya (Matricaria chamomilla), yeşil çay (Camellia sinensis) ve adaçayı (Salvia officinalis) bitkilerinin sıcaksu ekstraktlarının toplam fenolik içeriği, flavonoid miktarı ve antioksidanaktivitelerini belirlenmesi amaçlanmıştır. Toplam fenolik bileşik içeriğiFolin-Ciocalteu metodu ile belirlenirken flavonoid içeriği alüminyum klorürmetodu ile belirlenmiştir. Antioksidan aktiviteleri ise serbest radikal gidermeaktivitesi (DPPH•), katyon radikali giderme aktivitesi (ABTS•+) ve indirgeme gücü aktivitesi (FRAP) yöntemleriyledeğerlendirilmiştir. Bitki ekstraktlarıntoplam fenolik içeriği 6,71 ± 0,29 ila 89,82 ± 0,78 mg GAE / g kuru doku (KD)arasında değiştiği belirlenmiştir. En yüksek toplam fenolik içeriği yeşil çayekstraktında belirlenirken bunu sırasıyla adaçayı ve nane ektraktları takipetmiştir. Flavonoid içeriği ise 0,29 ± 0,001 ile 0,96 ± 0,014 mg KUE /g KDarasında değişmektedir. En yüksek flavonoid içeriği adaçayında belirlenmiştir. Antioksidanaktivitesi en yüksek yeşil çay, nane ve adaçayı ekstraktlarında tespitedilmiştir … |
| Anahtar Kelimeler |
