EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM RED CABBAGE BYULTRASONIC AND CONVENTIONAL METHODS OPTIMIZATIONAND EVALUATION
Yazarlar (3)
Prof. Dr. Aslıhan DEMİRDÖVEN Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Kenan Özdoğan
Doç. Dr. Kader TOKATLI Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY (Q3) | ||
| Dergi ISSN | 0145-8884 Dergi Bilgileri (2015) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 01-2015 |
| Kabul Tarihi | – | Yayınlanma Tarihi | 03-06-2015 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | – / 39 / 491–500 | DOI | 10.1111/jfbc.12153 |
| Makale Linki | https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/jfbc.12153 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Gıda Kimyası
|
||
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Yöksis | 12 |