EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM RED CABBAGE BYULTRASONIC AND CONVENTIONAL METHODS OPTIMIZATIONAND EVALUATION
Yazarlar (3)
Prof. Dr. Aslıhan DEMİRDÖVEN
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Kader TOKATLI
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY |
| Dergi ISSN | 0145-8884 Wos Dergi Scopus Dergi |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded |
| Dergi Grubu | Q4 |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 01-2015 |
| Sayı | 39 |
| Sayfalar | 491 / 500 |
| DOI Numarası | 10.1111/jfbc.12153 |
| Makale Linki | https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/jfbc.12153 |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları |