Inhibitory effects of red cabbage and sour cherry pomace anthocyanin extracts on food borne pathogens and their antioxidant properties
Yazarlar (4)
Prof. Dr. Aslıhan DEMİRDÖVEN
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Şeniz KARABIYIKLI ÇİÇEK
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Kader TOKATLI
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY |
| Dergi ISSN | 0023-6438 Wos Dergi Scopus Dergi |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded |
| Dergi Grubu | Q4 |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 09-2015 |
| Cilt No | 63 |
| Sayı | 1 |
| Sayfalar | 8 / 13 |
| DOI Numarası | 10.1016/j.lwt.2015.03.101 |
| Makale Linki | https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643815002546 |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları |