Farklı Tahmin Yöntemleriyle Kurutma Makine Potansiyelinin Belirlenmesi
Yazarlar (3)
Doç. Dr. Muhammed TAŞOVA
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Müberra ERDOĞAN KARAAĞAÇLI
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
İstanbul Teknik Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi |
| Dergi ISSN | 1300-5413 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | Google Scholar, CiteFactor, Scientific Indexing Services (SIS), Chemical Abstracts Service (CAS), Bielefeld Academic Search Engine (BASE), International Journal Impact Factor (IJIFACTOR), SOBIAD, JournalTOCs |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 08-2020 |
| Özet |
| Kurutma işlemi, tarımsal materyallerdeki yüksek nem oranını bozulmadan depolanabileceği ortalama %7-15 aralığında kritik bir nem seviyesine kadar düşürülmesi işlemidir. Literatürde kurutma alanında birbirinden farklı ürüne veya ürün grubuna özgü çok fazla kurutucu geliştirildiği bilinmektedir. Ancak üreticiler kurutma işlemlerinde buna çok fazla dikkat etmemekte ve genellikle de kurutucu ortak kullanmaktadırlar. Bu çalışmada, Türkiye İstatistik Kurumuna (TÜİK) ait 2004-2018 yıllarındaki kurutucu sayıları kullanılarak ülkemiz ve Orta Karadeniz Bölümü için; uygulamalı ağ tabanlı bulanık mantık çıkarım sistemi (ANFIS) ve yuvalanan gri model (RGPM) yöntemleriyle gelecekteki kurutucu sayılarındaki potansiyel değişim tahmin edilmiştir. Bulgulara göre, Ülkemiz için 2019, 2020 ve 2021 yılları için muhtemel ürün kurutucu sayılarının ANFIS yöntemiyle 1168, 1226 ve 1265 olarak tespit edilirken, Orta Karadeniz Bölümü için 125, 130 ve 139 olduğu bulunmuştur. |
| Anahtar Kelimeler |
