Properties of Kashar Cheese Coated With Casein as a Carrier of Natamycin (Bu makalenin bir kısmı International Dairy Symposium. Recent Devolopments In Dairy Science and Technology adlı sempozyumda sözlü olarak sunulmuştur)
Yazarlar (4)
Metin Yıldırım Niğde Üniversitesi, Türkiye
Feyza Güleç
Prof. Dr. Mustafa BAYRAM Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Zeliha Yıldırım Niğde Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Italian Journal of Food Science (Q3) | ||
| Dergi ISSN | 1120-1770 Wos Dergi Scopus Dergi | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 05-2006 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 18 / 2 / 127–138 | DOI | – |
