Ayçiçek Yağı Satın Alım Yerlerini Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi Tokat İli Örneği
Yazarlar (7)
Kızılaslan. Nuray
Hanedar. Cevdet
Kızıloğlu. Rüveyda
Ünal
Tayfur
Kızılaslan
Halil
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri | Bildiri Dili | Türkçe |
| Bildiri Alt Türü | Tam Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Ulusal Kongre/Sempozyum) | ||
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Ulusal Kongre/Sempozyum | ||
| Kongre Adı | XI.Ulusal Tarım Ekonomisi Kongresi | ||
| Kongre Tarihi | 03-09-2014 / 05-09-2014 | ||
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | |
| Özet |
| Türkiye’de son dönemlerde sağlıklı beslenme bilincinin gelişmesi, bitkisel yağlara olan talebin artmasına neden olmuştur. Türkiye’de üretilen bitkisel yağların tüketim miktarları irdelendiğinde en fazla tüketilenin ayçiçek yağı olduğu görülmektedir.Bu araştırma ile Tokat Merkez ilçedeki hane halklarının ayçiçek yağı satın alım yerlerini etkileyen faktörlerin tespiti amaçlanmıştır. Bu amaca ulaşabilmek için, oransal örnekleme yöntemine göre belirlenen 271 haneyle görüşülmüştür. Araştırmada multinominal logit analizi ile satın alım yerlerini etkileyen bazı faktörler belirlenmeye çalışılmıştır. Referans grubu olan bakkala göre market ve süpermarket bağımlı değişken olarak analize tabi tutulmuştur. Modelin bağımsız değişkenleri ise; cinsiyet, yaş, medeni durum, hanedeki birey sayısı, eğitim durumu, meslek, eşinin çalışma durumu, gelir, aylık ayçiçek yağı harcaması, aylık ayçiçek yağı tüketim miktarı, ayçiçek yağı satın alma sıklığı, yapılan promosyonlar ve yapılan reklamlardır. |
| Anahtar Kelimeler |
