| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | LWT - Food Science and Technology |
| Dergi ISSN | 0023-6438 Wos Dergi Scopus Dergi |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded |
| Dergi Grubu | Q4 |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 10-2015 |
| Cilt No | 63 |
| Sayı | 2 |
| Sayfalar | 1091 / 1096 |
| DOI Numarası | 10.1016/j.lwt.2015.04.025 |
| Makale Linki | http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0023643815002935 |
| Dergi Adı | FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE |
| Yayıncı | Academic Press |
| Açık Erişim | Evet |
| ISSN | 0023-6438 |
| CiteScore | 11,8 |
| SJR | 1,313 |
| SNIP | 1,414 |