Soğuk ve dondurulmuş depolamanın mekanik ayrılmış tavuk etlerinin kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesine etkisi
Yazarlar (4)
Ankara Üniversitesi, Türkiye
Ankara Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Diğer hakemli ulusal dergilerde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Orlab Online Mikrobiyoloji Dergisi |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 08-2004 |
| Cilt No | 2 |
| Sayı | 8 |
| Sayfalar | 8 / 13 |
