Quality characteristics of Turkish raw meat balls produced from turkey meat
Yazarlar (5)
Ankara Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Ümran ÇİÇEK
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Ankara Üniversitesi, Türkiye
Ankara Üniversitesi, Türkiye
Ankara Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Fleischwirtschaft International |
| Dergi ISSN | 0179-2415 |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 05-2009 |
| Cilt No | 24 |
| Sayı | 3 |
| Sayfalar | 60 / 63 |
