DETERMINATION OF SHELF LIFE OF FISH BALL MARINATED AFTER FRYING PROCES
Yazarlar (5)
Sinop Üniversitesi, Türkiye
Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Türkiye
Sinop Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Nihat YEŞİLAYER
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE |
| Dergi ISSN | 1120-1770 Wos Dergi Scopus Dergi |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI |
| Dergi Grubu | Q4 |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 04-2014 |
| Cilt No | 26 |
| Sayı | 2 |
| Sayfalar | 162 / 168 |
