Comparison of total phenolic contents and antioxidant capacities in mint genotypes used as spices Baharat olarak kullanılan nane genotiplerinin toplam fenolik içerikleri ve antioksidan kapasitelerinin karşılaştırılması
Yazarlar (8)
Mahfuz Elmastaş Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Mahfuz Elmastaş Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
İsa Telci Süleyman Demirel Üniversitesi, Türkiye
İsa Telci Süleyman Demirel Üniversitesi, Türkiye
Hüseyin Akşit Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Hüseyin Akşit Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Ramazan ERENLER Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Ramazan ERENLER Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Turkish Journal of Biochemistry (Q4) | ||
| Dergi ISSN | 0250-4685 Dergi Bilgileri (2015) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 11-2015 |
| Kabul Tarihi | – | Yayınlanma Tarihi | 01-11-2015 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 40 / 6 / 456–462 | DOI | 10.1515/tjb-2015-0034 |
| Makale Linki | http://www.degruyter.com/view/j/tjb.2015.40.issue-6/tjb-2015-0034/tjb-2015-0034.xml | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Organik Kimya
|
||
| Özet |
| Objective: Mint (Mentha spp.) genotypes used as spices are cultivated in Turkey and used for different purposes including herbal tea, spices, the cosmetics industry, and are used in folk medicine. While mint species have been used in traditional practices during humanity’s long history, there is limited research on the comparison of their antioxida... |
| Anahtar Kelimeler |
| Antioxidant activity | FRAP | Mentha piperita | Mentha spicata | Mentha villoso nervata | TEAC | Total phenolic compounds |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Yöksis | 13 |
| Web of Science | 47 |
| Scopus | 50 |