Karaman İli İklim Koşullarına Uygun Elma Depolama Yapılarının Planlanması
Yazarlar (5)
Prof. Dr. Sedat KARAMAN Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Mustafa Okuroğlu
Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Fatih Mehmet Kızıloğlu Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Selçuk Memiş Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Bilal Cemek Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye
| Bildiri Türü |
Tebliğ/Bildiri
|
Bildiri Dili | Türkçe |
| Bildiri Alt Türü | Tam Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Ulusal Kongre/Sempozyum) | ||
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Ulusal Kongre/Sempozyum | ||
| Kongre Adı | 1. Elma Sempozyumu | ||
| Kongre Tarihi | 27-05-2010 / 29-05-2010 | ||
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | Karaman |
| Bildiri Linki | http://www.nobel.gen.tr/MakaleSayac.aspx?ID=2429 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Tarımsal Yapılar
|
||
| Özet |
| Belirli mevsimde olgunlaşıp derimi yapılan elmalar, teknolojinin gereği şekilde kullanılmaması sonucu birçok etmenin etkisi ile niteliklerini kaybederek tazeliğini koruyamamakta, ülke ekonomisini olumsuz yönde etkilemektedir. Elmaların derimden sonra besin değerinin koruması, zararların önlenmesi ve her mevsimde tazeliğini korumaları ancak uygun koşullara sahip depolarda depolanmasıyla olasıdır. Elma yetiştiriciliğinin yapıldığı Karaman ilinde yetiştirilen ürün miktarının fazla olması karşısında soğuk hava depoları yetersiz kalmakta, daha modern ve daha büyük depolara gereksinim duyulmaktadır. Bu çalışmada elma depolamasında gerekli çevre koşulları ve depolama yapıları ile ilgili literatür çalışması yapılarak, Karaman ilinde yapılacak elma depolama yapılarında, iklim koşullarına uygun depolama koşullarının sağlanmasına ilişkin planlama kriterleri ortaya konmuştur. |
| Anahtar Kelimeler |
