Hindi sucuğu üretiminde starter kültür kullanımı ve ısıl işlem uygulamasının lipid değişimlerine etkisi Poster Bildiri
Yazarlar (4)
Prof. Dr. Ümran ÇİÇEK
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Ankara Üniversitesi, Türkiye
Ankara Üniversitesi, Türkiye
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri |
| Bildiri Alt Türü | Özet Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Ulusal Kongre/Sempozyum) |
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Ulusal Kongre/Sempozyum |
| DOI Numarası | 10.5851/kosfa.2014.34.1.40 |
| Bildiri Dili | Türkçe |
| Kongre Adı | 9. Gıda Kongresi |
| Kongre Tarihi | 24-05-2006 / 26-05-2006 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | Bolu |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları |