Öğrencilerin Gıda Tercihlerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma (Almus Meslek Yüksekokulu Örneği)
Yazarlar (3)
Öğr. Gör. Berrin DAL
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Rüveyda YÜZBAŞIOĞLU
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Halil KIZILASLAN
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi (GBAD) |
| Dergi ISSN | 2146-8168 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | DIRECTORY OF RESEARCH JOURNALS INDEXING (DRJI), ROOTINDEXING ve GOOGLE SCHOLAR, COSMOS IMPACT FACTOR, INTERNATIONAL INNOVATIVE JOURNAL IMPACT FACTOR (IIJIF), INTERNATIONAL INSTITUTE OF ORGANIZED RESEARCH (I2OR), SOBIAD ATIF DİZİNİ, ACADEMIC JOURNAL INDEX v |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2019 |
| Cilt No | 8 |
| Sayı | 2 |
| Sayfalar | 76 / 84 |
| Makale Linki | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/825639 |
| Özet |
| Üniversite öğrencilerinin büyük bir bölümü ailelerinden uzakta eğitimlerine devam etmekte bunun sonucunda ise, beslenme, barınma, okul masrafları, sosyal durum, boş zamanları değerlendirme, sağlık gibi konularda güçlükler yaşamaktadırlar. Günümüz hareketli zaman koşullarında birtakım kavramlar ön plana çıkmaktadır. Bu çalışmada, Almus Meslek Yüksekokulu öğrencilerinden toplanan veriler doğrultusunda öğrencilerin gıda tercihleri ve bunları tercih etmelerinde etkili olan kriterler Analitik Hiyerarşik Süreç (AHS) yöntemi ile belirlenmiştir. Kriterler kolay hazırlanma, zamandan tasarruf, doyurucu olma, lezzetli olma, ucuz olma, marka olma, sosyal etkileşim ve yeni tatlar; alternatifler ev dışı ürünler, uzun ömürlü gıda, ev yapımı yiyecekler, fast food ürünler olarak belirlenmiştir. Elde edilen bulgulara göre, öğrencilerin en çok kolay hazırlanmasına (0,197) ikinci olarak ise zamandan tasarrufa (0,182) önem verdikleri gözlemlenmiştir. Gıda tercihinde ise, ev dışı ürünler 0,363 değerle ilk sırada, fast food ürünler (0,311) ise ikinci sırada yer almıştır. |
| Anahtar Kelimeler |
