TOKAT MUTFAK KÜLTÜRÜ VE RİTÜELLERİ (Geçmişten Günümüze Tokat-Gastronomi-Şehir-Mimari-Yönetim)
Yazarlar (1)
Dr. Öğr. Üyesi Ayla AYDIN Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Bölüm Adı | TOKAT MUTFAK KÜLTÜRÜ VE RİTÜELLERİ | ||
| Kitap Adı | Geçmişten Günümüze Tokat-Gastronomi-Şehir-Mimari-Yönetim | ||
| Bölüm Sayfaları | 27-50 | ||
| Kitap Türü | Kitap Bölümü | ||
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü | ||
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap | ||
| Kitap Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2025 |
| DOI Numarası | – | ISBN | 978-625-5893-69-7 (Tk) 978-625-5893-72-7 (3.c) |
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | Ankara |
| Kitap Linki | https://tokatarastirmalari.gop.edu.tr/ | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
|
||
