Tokat İli Kentsel Alanda Bıldırcın Ürünleri Tüketim Düzey ve Alışkanlıklarının Belirlenmesi
Yazarlar (4)
Murat Sayılı
Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Metin Sezer Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Bilge GÖZENER Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(Uluslararası alan indekslerindeki dergilerde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi | ||
| Dergi ISSN | 1300-2910 | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | DOAJ | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 06-2014 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 31 / 2 / 41–51 | DOI | – |
| Özet |
| Araştırmada, Tokat ili kentsel alanında tüketicilerin bıldırcın ürünleri (et ve yumurta) tüketim düzey ve alışkanlıkları belirlenmiştir. Araştırmada kullanılan veriler, 2008 yılında 96 adet tüketici ile yapılan anket sonucu elde edilmiştir. Anket sonuçlarına göre; görüşülen ailelerin %33.33'ü bıldırcın eti (1.13 kg/ay/aile) ve %45.83'ü bıldırcın yumurtası (30.59 adet/yıl/aile) tüketmektedir. Ailelerin bıldırcın yumurtasını çok çeşitli amaçlarla tükettiği tespit edilmiştir. Ailelerin bıldırcın eti tüketimleri ile kişilerin eğitim durumları, ailenin aylık geliri, kişinin kendisinin ve eşinin çalışma durumları arasında istatistikî açıdan bir ilişki vardır. Benzer şekilde, ailelerin bıldırcın yumurtası tüketimleri ile kişilerin eğitim durumları, yaşı ve ailesinin aylık geliri arasında istatistikî açıdan ilişki söz konusudur. |
| Anahtar Kelimeler |
