Trabzon İli Of İlçesinde Ailelerin Çay Tüketim Durumu ve Alışkanlıkları
Yazarlar (2)
Murat Sayılı
Türkiye
Türkiye
Prof. Dr. Bilge GÖZENER Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (Diğer hakemli ulusal dergilerde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 10-2013 |
| Kabul Tarihi | 12-04-2026 | Yayınlanma Tarihi | – |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 2 / 8 / 1–7 | DOI | – |
| Özet |
| Bu araştırmada Trabzon ili Of ilçesinde tüketicilerin çay tüketim durumları ve alışkanlıkları incelenmiştir. Araştırmada ilçede yaşayan 220 aileden anket yolu ile elde edilen veriler çalışmanın materyalini oluşturmuştur. Veriler Aralık-2011 yılına aittir. Tüketicilerin gelirleri ile çay tüketimlerine ilişkin bazı veriler arasında istatistiksel bir ilişki olup olmadığı khi-kare analizi ile test edilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre; ailelerin tamamının çay tükettiği, aylık çay tüketim miktarının 2.33 kg/aile olduğu, daha çok siyah çayın her mevsim demle şeklinde tüketildiği, çay tüketimindeki en önemli faktörlerin keyif alma ve alışkanlık olduğu, satın almadaki en önemli faktörün kalite olduğu tespit edilmiştir. Aileler tarafından daha çok kâğıt (paketli) ambalajlı çaylar satın alınmaktadır ve piyasada satılan çay fiyatları genelde normal olarak kabul edilmektedir. |
| Anahtar Kelimeler |
