Hardallı Vakum Pekmezi Üretim Olanaklarının Araştırılması ve Hardal’ın Ürün Nitelikleri Üzerindeki Etkilerinin İncelenmesi
Yazarlar (1)
Prof. Dr. Cemal KAYA Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (Uluslararası alan indekslerindeki dergilerde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Fen Bilimleri Ens., Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı | ||
| Makale Dili | – | Basım Tarihi | 01-2002 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 107 / 0 / – | DOI | – |
| Makale Linki | https://scholar.google.com/scholar?cluster=12359241082546297571&hl=en&oi=scholarr | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Gıda Teknolojileri
|
||
