Helal Temalı Otellerin Sertifikasyonu: Türk Standartları Enstitüsü Örneği
Yazarlar (2)
Doç. Dr. Cemil GÜNDÜZ
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Türkiye
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri |
| Bildiri Alt Türü | Tam Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Uluslararası Kongre/Sempozyum) |
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Uluslararası Kongre/Sempozyum |
| Bildiri Dili | Türkçe |
| Kongre Adı | 1. Uluslararası Helal Turizm Kongresi |
| Kongre Tarihi | 07-04-2017 / 09-04-2017 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | Antalya |
| Bildiri Linki | https://turizm.kastamonu.edu.tr/images/2020/yayinlarimiz/1-Helal-Turizm-Kongresi-Bildiri%20Kitabi.pdf |
| Özet |
| Müslüman ve muhafazakâr ailelerin turistik ürünlere yönelik talebinin son yıllarda giderek artması helâl turizm pazarının büyümesini sağlamıştır. Bu pazardan pay almak isteyen turizm işletmeleri İslami esaslara göre hizmet vermeye çalışmaktadırlar. Ancak bu konudaki standartlar henüz yeni yeni oluşturulmaktadır. Bunlardan biri ve Türkiye’deki ilki 2016 yılı başında Türk Standartları Enstitüsü tarafından oluşturulan “Helâl Yönetim Sistemi-Oteller” adlı standartlardır. Bu standartlar, Türk Standartları Enstitüsü (TSE)’nin öncülüğünde SMIIC (Standards and Metrology Institute for the Islamic Countries–İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü) ve Türkiye Cumhuriyeti Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın işbirliği ile hazırlanmıştır. Bu çalışmanın amacı, söz konusu bu standartları irdeleyerek otel işletmeleri açısından değerlendirmektir. Çalışmada, TSE’nin yayınladığı standartlar ışığında, helâl temalı otellerin fiziksel dizaynı, yönetimi, hedefleri ve kontrolü ile ilgili standartlar gruplar halinde ele alınmıştır. Çalışma sonucunda helâl otel statüsüne geçmek isteyen tesislerin fiziksel dizaynı başta olmak üzere, birçok işlevsel konuda köklü değişiklikler yapması gerektiği saptanmıştır. Yapılması gereken bu değişiklikler 128 kriter altında toplanmış ve bu kriterler otelin departmanları göz önünde bulundurularak gruplar halinde sunulmuştur. |
| Anahtar Kelimeler |
