Ultrasonic spray-freeze drying of partially purified microbial transglutaminase
Yazarlar (4)
Prof. Dr. Hilal İŞLEROĞLU Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
İzzet Türker
Dr. Öğr. Üyesi Mehmet TOKATLI Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Banu Koç Gaziantep Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Food and Bioproducts Processing (Q1) | ||
| Dergi ISSN | 0960-3085 Dergi Bilgileri (2018) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 09-2018 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 111 / 0 / 153–164 | DOI | 10.1016/j.fbp.2018.08.003 |
| Makale Linki | https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0960308518305418 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Gıda Teknolojileri
|
||
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Yöksis | 10 |