Freeze Drying and Moisture Adsorption Kinetics of Kefir Powder
Yazarlar (1)
Prof. Dr. Hilal İŞLEROĞLU Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE (Q4) | ||
| Dergi ISSN | 1120-1770 Dergi Bilgileri (2019) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 07-2019 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 31 / 3 / 514–530 | DOI | 10.14674/IJFS-1382 |
| UAK Araştırma Alanları |
Gıda Teknolojileri
|
||
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Yöksis | 7 |