Microencapsulation of Microbial Transglutaminase by Ultrasonic Spray-Freeze Drying
Yazarlar (4)
Prof. Dr. Hilal İŞLEROĞLU Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Arş. Gör. İzzet TÜRKER Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Banu Koç Gaziantep Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Mehmet TOKATLI Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Food and Bioprocess Technology (Q1) | ||
| Dergi ISSN | 1935-5130 Dergi Bilgileri (2019) | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 12-2019 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 12 / 12 / 2004–2017 | DOI | 10.1007/s11947-019-02353-4 |
| Makale Linki | http://link.springer.com/10.1007/s11947-019-02353-4 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Gıda Teknolojileri
|
||
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Yöksis | 3 |