Evaluation of Process Conditions for Ultrasonic Spray-Freeze Drying of Transglutaminase
Yazarlar (2)
Prof. Dr. Hilal İŞLEROĞLU Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Arş. Gör. İzzet TÜRKER Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale (SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY (Q3) | ||
| Dergi ISSN | 1330-9862 Wos Dergi Scopus Dergi | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | İngilizce | Basım Tarihi | 01-2020 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 58 / 1 / – | DOI | 10.17113/ftb.58.01.20.6544 |
| Makale Linki | https://www.ftb.com.hr/images/InPress/6544-in_press.pdf | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Gıda Teknolojileri
|
||
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları |