Gluten İçermeyen, Hububat Esaslı Alternatif Ürün Formülasyonları ve Üretim Teknolojileri
Yazarlar (3)
Prof. Dr. Hilal İŞLEROĞLU Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Safiye Nur Dirim Ege Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Figen Ertekin Ege Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Diğer (Teknik, not, yorum, vaka takdimi, editöre mektup, özet, kitap krıtiği, araştırma notu, bilirkişi raporu ve benzeri) (Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayınlanan teknik not, editöre mektup, tartışma, vaka takdimi ve özet türünden makale) | ||
| Dergi Adı | GIDA / THE JOURNAL OF FOOD | ||
| Dergi ISSN | 1300-3070 | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2009 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 34 / 1 / 29–36 | DOI | – |
| UAK Araştırma Alanları |
Gıda Teknolojileri
|
||
