Patates yumrularının bazı fiziksel özellikleri
Yazarlar (4)
Prof. Dr. Ebubekir ALTUNTAŞ Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Güngör Yılmaz Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Yasin Bedrettin KARAN Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Emre Dülger
| Makale Türü | Özgün Makale (Diğer hakemli ulusal dergilerde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2012 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | – / 1 / 42–49 | DOI | – |
| UAK Araştırma Alanları |
Tarımsal Makine Sistemleri
|
||
| Özet |
| Bu çalışmanın amacı, bazı patates çeşitlerine ait yumruların fiziksel özelliklerini belirlemektir. Bu çalışmada ülkemizde tescilli patates çeşitlerinden olan Jelly, Milva ve Sante çeşitleri kullanılmıştır. Fiziksel özellikler olarak patates çeşitlerine ait yumruların geometrik ortalama çap, yumru ağırlığı, küresellik, yüzey alanı, hacim, hacim ağırlıkları, porozite ve statik sürtünme katsayıları belirlenmiştir. Patates çeşitlerine ait geometrik ortalama çap, küresellik, yüzey alanı ve hacim değerleri sırasıyla Jelly için 58,8 mm; %76,0; 113,2 cm2 ve 121,2 cm3; Milva için 57,9 mm; %80,2; 109,1 cm2 ve 114,0 cm3; Sante çeşidi için 54,8 mm; %84,1; 98,1 cm2 ve 97,7 cm3 olarak belirlenmiştir. Jelly patates çeşidi, boyut ve yumru ağırlığı açısından diğer çeşitlere göredaha yüksek değerler göstermiştir.. |
| Anahtar Kelimeler |
