Citations
176
h-index
6
i10-index
4
Araştırma Alanları
Tahıl Teknolojisi
Kronolojik Özgeçmiş
2026
Doçent
2026-, Doçent, Tam Zamanlı, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
2025
Tez Danışmanlığı
Asıl Danışman
Asıl Danışman
Aybüke Erdoğan, Yüksek Lisans, BAMYA, BAKLA VE KARNIYARIK OTU TOHUMLARININ GLUTENSİZ KRAKER ÜRETİMİNDE KULLANIMI VE KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİNİN TESPİTİ, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, 2025, (Asıl Danışman)Merve Yıldırım, Yüksek Lisans, KOLEKALSİFEROL (Vitamin D3) İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ MAKARNA ÜRETİMİ VE KALİTE ÖZELLİKLERİNİN TESPİTİ, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, 2025, (Asıl Danışman)Bengü Peten, Yüksek Lisans, MAKARNA ÜRETİMİNDE MANTAR TOZU KULLANIMI VE KALİTE ÖZELLİKLERİNİN TESPİTİ, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, 2025, (Asıl Danışman)Edanur Çelik, Yüksek Lisans, MAKARNA ÜRETİMİNDE ENZİME DİRENÇLİ NİŞASTA KULLANIMI VE BAZI FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, 2025, (Asıl Danışman)
2024
Jüri Üyelikleri
Jüri Üyelikleri, Yüksek Lisans Tez Savunma Jürisi - Fırat KADAKOĞLU, Online, 05-09-2024, 05-09-2024Jüri Üyelikleri, Yüksek Lisans Tez Savunma Jürisi - Şerife Melike DALMIŞ, Online, 29-08-2024, 29-08-2024Jüri Üyelikleri, Yüksek Lisans Tez Savunma Jürisi - Ayşe YÜRÜK, Online, 18-01-2024, 18-01-2024
Fakülte Yönetim Kurulu Üyeliği
2024-, Fakülte Yönetim Kurulu Üyeliği, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
2023
Jüri Üyelikleri
Jüri Üyelikleri, Yüksek Lisans Tez Savunma Jürisi - Hatice Kübra ÇAKICI, Online, 10-08-2023, 10-08-2023Jüri Üyelikleri, Doktora Tez Savunma Jürisi - Sevim Zeynep YÜRÜDÜR, Online, 27-01-2023, 27-01-2023
Tez Danışmanlığı
Asıl Danışman
Asıl Danışman
Zeynep Erdoğan, Yüksek Lisans, İç anadolu bölgesinde üretilen geleneksel tarhanaların bazı özelliklerinin karşılaştırılması, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, 2023, (Asıl Danışman)Zeynep İnatçi, Yüksek Lisans, At kestanesi ve meşe palamudundan farklı yöntemler ile nişasta üretimi ve üretilen nişastaların özelliklerinin tespiti, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, 2023, (Asıl Danışman)
2022
Jüri Üyelikleri
Jüri Üyelikleri, Yüksek Lisans Tez Savunma Jürisi - Seda IŞIK, Online, 10-08-2022, 10-08-2022
2021
Jüri Üyelikleri
Jüri Üyelikleri, Yüksek Lisans Tez Savunma Jürisi - Recep ÇİFÇİ, Online, 20-12-2021, 20-12-2021
Sertifika
Sertifika, Mühendislik Alanında Tübitak 1001 Ar-Ge Projesi Hazırlama Eğitimi, Afyon Kocatepe Üniversitesi Teknoloji Transfer Ofisi, 08-02-2021, 10-02-2021
Fakülte Kurulu Üyeliği
2021-2024, Fakülte Kurulu Üyeliği, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Bölüm Başkan Yardımcısı
2021-, Bölüm Başkan Yardımcısı, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
2020
Doktor Öğretim Üyesi
2020-2026, Doktor Öğretim Üyesi, Tam Zamanlı, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
2018
Eğitim
Doktora
Doktora
Doktora, Türkiye, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Dr), 2012, 2018
2015
Sertifika
Sertifika, UYGULAMALI GİRİŞİMCİLİK, TOKAT TEKNOPARK, Tokat, 08-04-2015, 19-04-2015Sertifika, Mühendislik ve Doğa Bilimlerinde Araştırma Projeleri Hazırlama Eğitimi (MÜDAP), TOKAT GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ, Tokat, 04-04-2015, 06-04-2015
2014
Sertifika
Sertifika, PREDICTIVE MICROBIOLOGY FOR FOOD SAFETY, TOKAT GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ, Tokat, 15-10-2014, 15-10-2014
2012
Eğitim
Yüksek Lisans
Yüksek Lisans
Yüksek Lisans, Türkiye, Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), 2010, 2012
Seminer
Seminer, Gıdaların Sterilizasyonu İçin Yeni Teknolojiler, ANKARA ÜNİVERSİTESİ, Ankara, 20-11-2012, 21-11-2012
2010
Sertifika
Sertifika, Laboratuar Cihazları Eğitim Semineri, Ankara, 08-01-2010, 09-01-2010
Araştırma Görevlisi
2010-2020, Araştırma Görevlisi, Tam Zamanlı, Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye2010-2010, Araştırma Görevlisi, Tam Zamanlı, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
2009
Eğitim
Lisans
Lisans
Lisans, Türkiye, Selçuk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 2005, 2009
ÜDS Dil Sınavı
İngilizce
İngilizce
İngilizce, ÜDS, 67, 2009-ÜDS S, 2009
Verilen Dersler
BESLENME VE SAĞLIK
2022 - 2025
GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE YAPAY ZEKA UYGULAMALARI
2021 - 2025
GIDALARDA DUYUSAL ANALİZ METOTLARI
2021 - 2025
İLERİ TAHIL ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ
2021 - 2025
ÖĞÜTME TEKNOLOJİSİ
2021 - 2025
TAHIL KİMYASI
2021 - 2025
TAHIL ÜRÜNLERİNDE ANALİTİK KALİTE KONTROL
2021 - 2025
GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ
2020 - 2025
GIDA TEKNOLOJİSİ LABORATUVARI I
2020 - 2024
TAHIL İŞLEME TEKNOLOJİSİ
2020 - 2024