Devlet Yaşar Cem Kara, Yüksek Lisans, MAHLEP MEYVESİNDEN ELDE EDİLEN RENK BİLEŞENLERİ AÇISINDAN ZENGİN EKSTRAKTIN ENKAPSÜLASYONU VE GIDA SİSTEMLERİNDE DOĞAL RENKLENDİRİCİ OLARAK STABİLİTESİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, 2026, (Asıl Danışman)

Ayşe Erden, Yüksek Lisans, Alıç Meyvesinin Ultrason-Destekli Ozmotik Dehidrasyon İşleminin Optimizasyonu ve Farklı Yöntemlerle Kurutulan Meyvenin Rehidrasyon Özelliklerinin Modellenmesi, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, 2025, (Asıl Danışman)

2024-, Anabilim Dalı Başkanı, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye

Şerife Melike Dalmış, Yüksek Lisans, Fesleğen tohumlarından protein izolatı ve biyoaktif peptit üretiminin optimizasyonu, izolat ve biyoaktif peptitlerin karakterizasyonu, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, 2024, (Asıl Danışman)

Gamze Nur Olgun, Yüksek Lisans, Çemen otu tohumundan klasik ve ultrasonik yöntemlerle proteinlerin ekstraksiyonu, elde edilen protein izolatlarının karakterizasyonu ve kap kek üretiminde kullanılması, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, 2023, (Asıl Danışman)

Sedanur Daştan, Yüksek Lisans, Ultrasonik destekli ekstraksiyon işlemi ile çemen otu tohumundan bazı biyoaktif bileşenlerin ekstraksiyonu, elde edilen bileşenlerin karakterizasyonu ve stabilitelerinin belirlenmesi, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, 2022, (Asıl Danışman)

2019-, Doçent, Tam Zamanlı, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Gıda Bilimleri ve Mühendisliği, Türkiye

2019-2023, Kalite Komisyon Üyeliği, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye

Gökhan Domurcuk, Yüksek Lisans, Farklı inkübasyon koşulları ve stres faktörlerinin mikrobiyal transglutaminaz üretimine etkisi, enzimin kısmi saflaştırılması ve karakterizasyonu, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, 2018, (Asıl Danışman)

İzzet Türker, Yüksek Lisans, Transglutaminaz enziminin ultrasonik püskürtmeli dondurarak kurutma işlemi ile mikroenkapsülasyonu ve işlemin farklı kurutma yöntemleri ile karşılaştırılması, Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, 2017, (Asıl Danışman)

2015-2018, Fakülte Kurulu Yardımcı Doçent Temsilci Üyeliği, Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye

Kurs, Predictive Microbiology for Food Safety, Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Tokat, 15-10-2014, 15-10-2014

2014-, Doktor Öğretim Üyesi, Tam Zamanlı, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Doktora, Türkiye, Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Teknolojisi (Dr), 2007, 2013

İngilizce, ÜDS, 86, 2012

Kurs, Gıdalarda Tekstür Analizleri, Ankara, Ankara, 29-07-2009, 29-07-2009

Araştırma, Erasmus Projesi, Karlsruhe University/Department of Chemical and Process Engineering, Almanya, 29-04-2008, 25-07-2008

Yüksek Lisans, Türkiye, Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), 2003, 2006

Hilal İŞLEROĞLU, Yüksek Lisans, Yöresel peynirden izole edilen gram pozitif bir bakterinin ürettiği bakteriyosinin karakterizasyonu, Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı, 2006

2006-2013, Araştırma Görevlisi, Tam Zamanlı, Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

2004-2006, Araştırma Görevlisi, Tam Zamanlı, Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Lisans, Türkiye, Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 1999, 2003