Gıda Bilimi Anabilim Dalı Anabilim Dalı Başkanı
Araştırma Alanları
Gıda Kimyası
Gıda ve Beslenme Bilimi
Fonksiyonel Gıdalar
Atıflar
Atıf Dağılımı
Atıf yapan yayınların türlerine göre dağılımı
Toplam
638
SCI/SSCI/AHCI
(632 atıf)
ESCI
(0 atıf)
Scopus
(0 atıf)
Uluslararası Alan Index
(1 atıf)
Diğer Uluslararası
(2 atıf)
TR Dizin
(2 atıf)
Uluslararası Kitap
(0 atıf)
Ulusal Kitap
(1 atıf)
Diğer Ulusal
(0 atıf)
Atıf Sayılarına Göre Yayınlar
Yöksis Metrikleri
YÖKSİS'te yayınlanan veriler ışığında araştırmacının performansı
Akademik Faaliyetler
YÖKSİS'e Kayıtlı FaaliyetlerYÖKSİS Sıralaması
Araştırma Türüne Göre| Alan Adı | Alandaki Toplam Öğretim Elemanı Sayısı | |
| TÜBİTAK Araştırma Alanı | Fen ve Mühendislik | 51923 |
| YÖKSİS Temel Alan | Mühendislik Temel Alanı | 25994 |
| YÖKSİS Bilim Alanı | Gıda Bilimleri ve Mühendisliği | 1545 |
| Anahtar Kelimeler | Gıda Kimyası, Gıda ve Beslenme Bilimi, Fonksiyonel Gıdalar | |
YÖKSİS Sıralamaları
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | |
| Araştırma Alanı | 484 . | 488 . | 691 . | 596 . | 635 . | 625 . | - | - |
| Temel Alan | 321 . | 336 . | 540 . | 426 . | 502 . | 491 . | - | - |
| Bilim Alanı | 99 . | 126 . | 227 . | 177 . | 206 . | 194 . | - | - |
| Anahtar Kelime (1) | 46 . | 61 . | 115 . | 81 . | 95 . | 98 . | - | - |
| Anahtar Kelime (2) | 12 . | 24 . | 52 . | 36 . | 46 . | 51 . | - | - |
| Anahtar Kelime (3) | 24 . | 29 . | 75 . | 46 . | 61 . | 67 . | - | - |
YÖKSİS Faaliyet Sayıları
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | |
| Toplam Yayın | 11 | 5 | 1 | 4 | 1 | 1 | 0 | 0 |
| Toplam Makale | 5 | 5 | 1 | 3 | 1 | 1 | 0 | 0 |
| Makale (SCI) | 2 | 2 | 0 | 2 | 1 | 1 | 0 | 0 |
| Makale (Uluslararası) | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Makale (Ulusal) | 3 | 2 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Toplam Kitap | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Kitap Yazarlığı | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Kitap Bölümü Yazarlığı | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Toplam Bildiri | 6 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Bildiri (Uluslararası) | 6 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Bildiri (Ulusal) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Yayın İşbirlikleri
Çalışmalar sırasında işbirliği yapılan kişiler, kurumlar ve ülkeler
| Birlikte çalışılan kişi | Aktif Dönem | Çalışma Sayısı |
Melih Güzel
Gümüşhane Üniversitesi
|
2014 - 2020 | 29 |
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
|
2014 - 2024 | 19 |
|
Tuğba Demir
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi
|
2014 - 2022 | 15 |
|
Abdulvahit Sayaslan
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi
|
2012 - 2024 | 10 |
|
Fatmagül Halıcı Demir
Trakya Üniversitesi
|
2014 - 2022 | 8 |
|
O. Akpinar
-
|
2011 - 2014 | 7 |
|
Ö. Akpınar
-
|
2005 - 2013 | 7 |
|
Levent Yılmaz
Orta Doğu Teknik Üniversitesi
|
2007 - 2016 | 6 |
|
Hüseyin Güngör
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi
|
2018 - 2022 | 5 |
|
Haki Kara
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi
|
2018 - 2022 | 5 |
|
Serdal Sabancı
Tunceli Üniversitesi
|
2011 - 2016 | 4 |
|
Mehmet Güldane
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
|
2015 - 2017 | 4 |
|
Burcu Sapcı
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
|
2011 - 2016 | 4 |
|
Kader Erdogan
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
|
2007 - 2009 | 4 |
|
Şeyda Bostancı
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
|
2009 - 2011 | 4 |
|
Ufuk Bakır
Middle East Technical University (Metu)
|
2007 - 2011 | 4 |
|
Esra Topaloğlu
-
|
2014 | 4 |
|
İlknur Yazar
-
|
2014 - 2016 | 4 |
|
Mahmut Çobanlı
-
|
2014 - 2016 | 4 |
|
Sercan Yıldırım
-
|
2014 - 2016 | 4 |
|
Okan Levent
İnönü Üniversitesi
|
2011 - 2012 | 3 |
|
Gulsen Usal
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
|
2012 - 2017 | 3 |
|
Mıchael H Penner
Oregon State University
(Amerika Birleşik Devletleri)
|
2002 - 2008 | 3 |
|
Reyhan Selin Uysal
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
|
2011 - 2016 | 3 |
|
Akpinar
-
|
1999 - 2014 | 3 |
|
Erdoğan
-
|
2005 - 2007 | 3 |
|
Güzel
-
|
2013 | 3 |
|
M. Ö. Akpınar
-
|
2013 | 3 |
|
Usal
-
|
2012 - 2014 | 3 |
|
Ufuk Bölükbaşı
Orta Doğu Teknik Üniversitesi
|
2016 | 2 |
|
Ayşegül Kavas
Orta Doğu Teknik Üniversitesi
|
2007 | 2 |
|
Kader Erdoğan
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
|
2009 - 2010 | 2 |
|
Levent Yilmaz
Middle East Technical University (Metu)
|
2007 - 2016 | 2 |
|
Ozlem Ak
Middle East Technical University (Metu)
|
2007 | 2 |
|
Ufuk Bakir
Middle East Technical University (Metu)
|
2007 - 2013 | 2 |
|
Akpınar
-
|
2008 | 2 |
|
Cingöz
-
|
2013 - 2014 | 2 |
|
Demir
-
|
2013 - 2014 | 2 |
|
E. G. Usal
-
|
2013 | 2 |
|
E. Topaloğlu
-
|
2013 - 2014 | 2 |
|
Fatmagül Halıcı Demir
-
|
2016 | 2 |
|
K. ve Ö. Akpınar
-
|
2006 - 2009 | 2 |
|
Nedra Tektaş Taşan
-
|
2020 | 2 |
|
R.S. Uysal
-
|
2010 - 2013 | 2 |
|
S. Sabancı
-
|
2010 | 2 |
|
Ş. Cingöz
-
|
2014 | 2 |
|
Y. Esin
-
|
2014 | 2 |
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
|
2014 | 1 |
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
|
2008 | 1 |
|
Mücteba Altındaş
-
|
2015 | 1 |
|
Fahrettin Fatih Kesmezacar
-
|
2015 | 1 |
|
Hamza Kurtkapan
-
|
2015 | 1 |
|
Kemal Güneş
-
|
2014 | 1 |
|
Ebru Aytekin
-
|
2015 | 1 |
|
Seda Işık
-
|
2022 | 1 |
|
Hamdullah Arvas
-
|
2015 | 1 |
|
Ruhullah Öz
-
|
2015 | 1 |
|
Duygu Tunçman
-
|
2015 | 1 |
|
Soner Çetinkaya
-
|
2014 | 1 |
|
Mehmet Dilaver
-
|
2014 | 1 |
|
Serhat Özbay
-
|
2015 | 1 |
|
Mehmet Taşdelen
-
|
2015 | 1 |
|
Yasin Ulutaş
-
|
2015 | 1 |
|
Selim Gülverdi
-
|
2015 | 1 |
|
Gülfem Soydemir
-
|
2014 | 1 |
|
Necip Fazıl Kishalı
-
|
2015 | 1 |
|
Selma Ayaz
-
|
2014 | 1 |
|
Süleyman Ulupınar
-
|
2015 | 1 |
|
Özge Coşkun
-
|
2015 | 1 |
|
Ersan Özten
-
|
2015 | 1 |
|
Mehtap Dursun Çelebi
-
|
2014 | 1 |
|
Eda Vural
-
|
2014 | 1 |
|
Abdulvahit Sayaslan
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi
|
2023 | 1 |
|
Emel Temiz
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
|
2017 | 1 |
|
Esra Uçkun Kiran
Middle East Technical University (Metu)
|
2013 | 1 |
|
Haejung An
University Of Southern California
(Amerika Birleşik Devletleri)
|
2005 | 1 |
|
Haki Kara
Cumhuriyet Üniversitesi
|
2019 | 1 |
|
Hüseyin Güngör
Cumhuriyet Üniversitesi
|
2019 | 1 |
|
Koray Gunay
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
|
2010 | 1 |
|
Michael H. Penner
Oregon State University
(Amerika Birleşik Devletleri)
|
2008 | 1 |
|
Okan Levent
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
|
2010 | 1 |
|
Robert J Mcgorrın
Oregon State University
(Amerika Birleşik Devletleri)
|
2004 | 1 |
|
Seyda Bostanci
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
|
2010 | 1 |
|
Tuğba Demir
Cumhuriyet Üniversitesi
|
2019 | 1 |
|
Ufuk Bolukbasi
Middle East Technical University (Metu)
|
2016 | 1 |
|
Yusuf Yilmaz
Pamukkale Üniversitesi
|
2010 | 1 |
|
A Cingöz
-
|
2014 | 1 |
|
A. An
-
|
1999 | 1 |
|
A. Cingöz
-
|
2013 | 1 |
|
A. O. Akpinar
-
|
2014 | 1 |
|
A. Ö Akpınar
-
|
2013 | 1 |
|
Adem Kurtoğlu
-
|
2014 | 1 |
|
Ak Ö.
-
|
2007 | 1 |
|
And Ş. Bostanci
-
|
2008 | 1 |
|
B. Sapcı
-
|
2013 | 1 |
|
B. Sapci
-
|
2011 | 1 |
|
Bakır
-
|
2006 | 1 |
|
Bostanci
-
|
2007 | 1 |
|
Demir. T
-
|
2014 | 1 |
|
Ebru Nur Gunduz
-
|
2015 | 1 |
|
Ekin Aktaş
-
|
2015 | 1 |
|
Elif Değirmenci
-
|
2017 | 1 |
|
Elif Tekeli
-
|
2015 | 1 |
|
Emin Çelebi
-
|
2015 | 1 |
|
Enes Özkan
-
|
2015 | 1 |
|
Esin
-
|
2013 | 1 |
|
Ezgi Apaydın
-
|
2017 | 1 |
|
F. G. Usal
-
|
2013 | 1 |
|
G. E. Topaloğlu
-
|
2013 | 1 |
|
G. O. Akpinar
-
|
2014 | 1 |
|
G. ve Ö. Akpınar
-
|
2012 | 1 |
|
Guzel. M
-
|
2014 | 1 |
|
Gülay Özturgut
-
|
2017 | 1 |
|
Gülsen Usal
-
|
2016 | 1 |
|
Günay. K
-
|
2009 | 1 |
|
H. Koiwa
-
|
1999 | 1 |
|
Halenur Keleş
-
|
2019 | 1 |
|
Halıcı
-
|
2013 | 1 |
|
Halil Orçan
-
|
2015 | 1 |
|
Hüseyin Emre Köse
-
|
2015 | 1 |
|
Hüseyin Kahraman
-
|
2015 | 1 |
|
K.
-
|
2007 | 1 |
|
K. Erdogan
-
|
2008 | 1 |
|
Koray Günay
-
|
2011 | 1 |
|
L Meunier-Goddik
-
|
2000 | 1 |
|
Levent
-
|
2009 | 1 |
|
Melih Can Kurt
-
|
2015 | 1 |
|
Mh Penner
-
|
2000 | 1 |
|
Nedra Taşan
-
|
2019 | 1 |
|
Nedra Tektaş
-
|
2017 | 1 |
|
O Akpınar
-
|
2009 | 1 |
|
O.
-
|
1999 | 1 |
|
O. Akpinar And A. Sayaslan
-
|
2010 | 1 |
|
O. G. Usal
-
|
2014 | 1 |
|
O. Levent
-
|
2010 | 1 |
|
O. Levent And O. Akpinar
-
|
2010 | 1 |
|
O. R.S. Uysal
-
|
2011 | 1 |
|
Ö.
-
|
2008 | 1 |
|
Ö. Ak
-
|
2006 | 1 |
|
Ö. Akpınar ve K. Erdoğan
-
|
2007 | 1 |
|
Ö. Akpınar ve U. Bakır
-
|
2007 | 1 |
|
Ö. K. Erdoğan
-
|
2008 | 1 |
|
Özcan
-
|
2013 | 1 |
|
Özge Yetişir
-
|
2017 | 1 |
|
Özlem Ak
-
|
2007 | 1 |
|
R.A. Bressan And P.M. Hasegawa
-
|
1999 | 1 |
|
R.S.
-
|
2010 | 1 |
|
S.
-
|
2007 | 1 |
|
S. G. Usal
-
|
2012 | 1 |
|
S. Sabanci And B. Sapci
-
|
2011 | 1 |
|
S. Sabanci R.S. Uysal
-
|
2011 | 1 |
|
Sabanci
-
|
2012 | 1 |
|
Sabanci. S
-
|
2013 | 1 |
|
Serdal Sabanci
-
|
2012 | 1 |
|
Sezgi Avşar
-
|
2015 | 1 |
|
Suzan Yavuz
-
|
2015 | 1 |
|
Ş. Bostancı
-
|
2008 | 1 |
|
T. O. Akpinar
-
|
2014 | 1 |
|
T. Ö. Akpınar
-
|
2013 | 1 |
|
Topaloglu
-
|
2014 | 1 |
|
Topaloğlu
-
|
2013 | 1 |
|
U ve L Yılmaz
-
|
2007 | 1 |
|
U.
-
|
2006 | 1 |
|
U. Bakır
-
|
2007 | 1 |
|
U. Bakır ve L. Yılmaz
-
|
2008 | 1 |
|
Uysal
-
|
2010 | 1 |
|
Ve A. Kocabaş
-
|
2006 | 1 |
|
Y. Ö. Akpınar
-
|
2013 | 1 |